Cuisine et Déco de Laeti

29 janvier 2017

Feuilleté reblochon fondu / saucisses

-Reblochon -2 pâtes feuilletée -Saucisses de strasbourg -Jaune d'oeuf -Graines de pavot Couper le haut du fromage et le placer au centre de la 1ère pâte feuilletée Mettre du papier sulfurisé tout autour du fromage Placer la 2éme pâte feuilletée sur le...

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Tags: reblochon saucisse feuilletée pavot

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27 octobre 2013

Cannelés crevettes,curry,fines herbes et piment d espelette

-100 grs de farine -1 oeuf -60 grs de beurre -100 grs de gruyére rapé -1/2 l de lait -150 grs de petites crevettes -curry -sel,poivre -piment d 'espelette -ciboulette,coriandre,persil faire préchauffer votre four à 210 °C faire bouillir le lait avec le...

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Tags: cannelés, crevette curry salés ciboulette coriandre piment espelette persi

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13 octobre 2013

Mini croissant tomates séchées/chèvre et anchois

-Pâte feuilletée -tomates séchées -chèvre -herbes de provence -anchois -jaune d'oeuf Couper en 16 la pâte feuilletée déposer sur la partie extérieure de la pâte 1 cuillère à café de tomates séchees et sur le dessus une petite tranche de fromage de chèvre...

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Tags: mini croissant amuse bouche tomate sechees chevre anchois

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29 juin 2013

Tortillas chips saumon

120grs de saumon fumé 1 paquet de chips 125grs 4 oeufs 1 gousse d'ail poivre persil 1càs d'huile d'olive 1 pinçée de piment d'espelette Percer le paquet de chips de plusieurs petits trous à l'aide d'un couteau Ecraser les chips dans le paquet avec un...

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Tags: tortillas chips saumon amuse bouche

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7 janvier 2013

Roulé de crêpe au saumon ciboulette

-saumon fumé -st morêt -ciboulette -crêpes!!! Alors pour les crêpes vous pouvez ou les faire vous même ou les acheter toutes prêtes Je vous donne quand même ma recette de la pâte à crêpes : -1/2l de lait -3 oeufs -250grs de farine -une pinçée de sel -150grs...

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Tags: roulé crêpe saumon ciboulette

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8 septembre 2012

Légumes crus avec sauces

Légumes : tomates cerise radis concombres choux fleur carottes Sauce cocktail sauce fromage frais ciboulette Sauce roquefort Sauce anchoïade

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Tags: legumes crus sauce cocktail roquefort anchoiade ciboulette

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12 avril 2012

Cannelés chèvre et toast pain d'épice,foie gras figues

Pour les toasts : Couper les tranches de pain d'épice en 4,le foie gras et les figues et.....ben c'est tout!!!! Pour les cannelés : -200grs de fromage de chèvre -150 ml de lait -30grs de beurre -2 jaunes d'oeufs -30 grs de farine -sel,poivre,ciboulette...

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11 avril 2012

Petits choux gouda/jambon cru

Pour une dizaines de choux -70 grs de farine -40 grs de beurre -2 oeufs -125 ml d'eau -1 pincée de sel -jambon cru -tranches fines de gouda -graines de pavot Faire bouillir l'eau avec le beurre verser d'un seul coup la farine jusqu'a ce que la pâte se...

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2 janvier 2012

Marmite tartare de st jacques/tomates séchées/basilic

Pour 8 mini marmites : 200 grs de st jacques sans corail 100 grs de purée de tomates séchées 100 grs de coulis de tomate 5 càs d'huile d'olive basilic haché(à votre gout) 1/2 jus de citron Couper en petits dés les st jacques mélanger l'huile d'olive,le...

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2 janvier 2012

table apéro noel 2011

feuilletés saucisse pavot roulé surimi/carottes/st moret palmiers tapenade et brandade pain surprise bouchées tartare cuillères pruneau/lard verrines chaudes saumon/poireaux verrines froides rillette thon surimi mayo mini marmite st jacques/tomates/basilic...

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