Cuisine et Déco de Laeti

30 décembre 2011

Brochettes tomate/mozza basilic/bacon

-tomates cerise -mozza -bacon -huile d'olive -vinaigre basalmique -sel -basilic Préparer une vinaigrette avec l'huile,le vinaigre sel et basilic(à votre gout pour le dosage) couper en petits dés la mozza et laisser mariner dans la vinaigrette pendant...

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30 décembre 2011

palmier tapenade

-1 pâte feuilletée -tapenade noire ou verte Etaler la tapenade sur la pâte Rouler bien serrer d'un coté jusqu'a la moitié et l'autre coté de même mettre au congélateur pendant au moins 1 h couper des petits tronçons d'1 cm Faire cuire pendant 20 25 min...

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30 décembre 2011

le classique roulé à la saucisse!!!

-1 pâte feuilletée -6 saucisse de strasbourg -jaune d'oeuf -graine de pavot Rouler les saucisses dans la pâte Badigeonner de jaune d'oeuf Saupoudrer de graines de pavot Enfourner jusqu'a ce que la pâte soit bien doré

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22 novembre 2011

Torsades feuilletées sésame ou pavot

-Pate feuillétée -jaune d'oeufs -sésame et pavot Déroulez la pâte feuilletée Découpez des petites bandes de 2 cm environ Formez des torsades Badigeonnez de jaunes d'oeufs Saupoudrez de sésame ou pavot Enfournez à 220 °C jusqu'a ce que la pate soit bien...

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16 novembre 2011

Roulé surimi,st morêt et carottes

Pain de mie sans croute -st morêt -surimi -carottes rapé -sel Etaler le pain de mie avec un rouleau à patisserie mettre une couche de st morêt Dérouler le surimi et le mettre sur le st morêt saler un peu rajouter une couche de st morêt Raper tres tres...

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16 novembre 2011

Tomates cerises caramélisées au sésame

-Tomates cerise!! -sésame!! pour le caramel : -250 grs de sucre -150 ml d'eau -cure dents Piquez les tomates cerise avec les cure dents Mettre le sésame dans un bol Faire le caramel et qd il commence à légérement s'épaissir plonger 1 par 1 les tomates...

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2 septembre 2011

Wraps thon,st morêt et salade iceberg

Pour 20 petites bouchées -3 galettes de mais -1 boite de thon au naturel -1 st morêt -huile d'olive -salade iceberg Passez les galettes 10 à 15 secondes au micro ondes Mélangez le thon le st morêt et 3 càs d'huile d'olive Tartinez la préparation sur la...

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2 septembre 2011

Crême brulée au parmesan,st morêt à l aneth et lamelles de saumon

6 PETITES COUPELLES Pour la crême brulée : -1 jaune d'oeuf -40 grs de parmesan rapé -50 ml de lait -70 ml de crême fraiche Pour la préparation : -Tranches de saumon fumé -st morêt -aneth Fouettez le jaune d'oeuf avec le parmesan Ajoutez le lait remuez...

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3 août 2011

Samoussas poivrons/brandade de morue

"ouais tes samoussas st agur tout le monde aime ça ms moi j'aime pas le fromage....alors trouve moi qq chose sans fromage stp!!" Voilà à peu prés où j'en suis avec un ami et je pense aussi ma belle soeur qui malheureusement pour eux n'aiment pas le fromage...

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15 avril 2011

Mini cornet saumon mascarpone ciboulette

POUR UNE QUINZAINE DE CORNETS : -2 pâtes feuilletées -lamelles de saumon fumé -mascarpone -ciboulette -sel -papier alu Couper des petites bandes de pâtes feuilletées de 2 cm environ Fabriquer avec le papier alu des petits cornets Enrouler ensuite avec...

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