Marmite tartare de st jacques/tomates séchées/basilic

Pour 8 mini marmites :

200 grs de st jacques sans corail

100 grs de purée de tomates séchées

100 grs de coulis de tomate

5 càs d'huile d'olive

basilic haché(à votre gout)

1/2 jus de citron

Couper en petits dés les st jacques

mélanger l'huile d'olive,le jus de citron,le sel et le basilic haché et mettre les st jacques dans cette marinade pendant 30 min

Mélanger le coulis et la purée de tomates

retirer les jacques et dresser dans les mini marmites