Cuisine et Déco de Laeti

3 mai 2011

biscuits au chocolat coeur fondant

Pour une dizaine de biscuits : -150 grs de beurre -150 grs de sucre en poudre -250 grs de farine -1 sachet de levure -1 jaune d'oeuf -25 grs de cacao en poudre -carreau de chocolat noir ou blanc ou au lait (moi j'ai choisi des petits oeufs au chocolat...

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13 mars 2011

Cake marbré

-200grs de chocolat noir patissier -200 grs de beurre -180 grs de sucre en poudre -3 oeufs 200 grs de farine -1 sachet de levure chimique Faire fondre le chocolat au bain marie avec 25 grs de beurre Mettre le reste du beurre,le sucre,les oeufs dans un...

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4 mars 2011

Pets de nonne

Pour environs 18 petits choux -1/4 l d'eau -1/2 càc de sel -1càs de sucre -75 grs de beurre -150 grs de farine -4 oeufs Dans une casserole mettre l'eau,le sel,le sucre et le beurre coupé en morceaux Faites bouillir Dès l'ébullition,retirez du feu et verser...

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24 février 2011

TIRAMISU

-500 grs de mascarpone -100 grs de sucre en poudre -6 jaunes d'oeufs -200 ml de café fort -environ 24 biscuits à la cuiller -cacao amer(vanhouten) -4 cuilléres à soupe d'amaretto(+ ou -)selon votre gout Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce...

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12 janvier 2011

Frangipane

-2 pâtes feuilletées -3 oeufs -125 grs de poudre d'amandes -125 grs de sucre -125 grs de beurre mou -2 gouttes d'extrait d'amandes amères -2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger -1 jaune d'oeuf,une fève et une couronne!!! Mélangez le beurre,la poudre d'amandes...

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9 janvier 2011

Brioche aux fruits confits

-300 grs de farine -2 oeufs -1 sachet de levure de boulanger express"alsa" ou "briochin" 3 c. à soupe de lait -2 c. à soupe de fleur d'oranger -100 grs de beurre -2 c.à soupe de sucre -2 sachets de sucre vanillé -grains de sucre -confiture d'abricot -des...

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28 décembre 2010

OREILLETTES

500 grs de farine 4 oeufs 200 grs d'astra le zeste de 2 citrons 1 sachet de levure 100 grs de sucre 1 pinçée de sel Mélangez tous les ingrédients(à l'aide d'un robot c'est plus facile)pendant 15 min Laissez reposez la pâte dans un torchon humide pendant...

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18 décembre 2010

Rochers à la noix de coco(congolais)

Pour une vingtaine de rochers : -200 grs de sucre semoule -200 grs de poudre de noix de coco -3 blancs d'oeufs Préchauffer votre four à 200 °C Mélanger à la fourchette les blancs d'oeufs et le sucre pendant 5 min environ Rajouter la noix de coco Sur votre...

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18 décembre 2010

Cornes de gazelle

Pour la farce : -200 grs de poudre d'amandes -70 grs de sucre glace -1 cuillère à café de cannelle -2 cuillères à café d eau fleur d'oranger Pour la pâte : -200 grs de farine -1 oeuf -100 grs de beurre mou -70 ml d eau de fleur d'oranger Tou d'abord pour...

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11 décembre 2010

étoiles à la cannelle (photos!!!!)

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