Cuisine et Déco de Laeti

29 avril 2014

Cuillères apéritives poulet au curry,ananas et sésame

Pour une vingtaine de cuillères : -2 escalopes de poulet -100ml de lait de coco 200ml de crême fraiche -200grs d'ananas -curry(selon votre goût) -sésame -sel -beurre Couper les escalopes en dés et les faire revenir dans du beurre saler Déglacer avec le...

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Tags: POULET CURRY LAIT DE COCO ANANAS SESAME

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10 mai 2012

Verrines figues,tartare et lamelles de magret fumé

Figues séchées tartare magret fumé Couper les figues en petits morçeaux et les mettre au fond de la verrine Mettre le tartare par dessus couper en fines lamelles le magret fumé et les disposer sur le tartare

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7 mai 2011

verrine pommes,caramel beurre salé,mascarpone et spéculos

Pour 4 verrines : -2 pommes -1 pte boite mascarpone -biscuits spéculos Pour la caramel beurre salé : -300 grs de sucre en poudre -25 grs de beurre salé -250ml de créme fraiche entière liquide pour le caramel : Mettre le sucre dans une casserole et faire...

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26 septembre 2010

plateau verrines apéro

-VERRINES SAUMON/ST MORET/CIBOULETTE -VERRINES ROULE PESTO/WRAPS -VERRINES AVOCAT/RILETTE THON/SURIMI TOUTES LES RECETTES SONT SUR LE BLOG

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15 septembre 2010

verrines saumon fumé/mascarpone/ciboulette

-Dés de saumon fumé - un pot de mascarpone -3 carré frais -ciboulette -sel -jus de citron Dans le fond de la verrine y déposer les dés de saumon Mélanger le carré frais,le mascarpone ,une pincée de sel ,une cuillère à café de jus de citron et la ciboulette...

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9 septembre 2010

verrine amuse bouche jambon/vache qui rit/concombre

Pour 6 verrines environ : -6 portions de vache qui rit -1 concombre -Pour le jambon c'est au goût de chacun car il peu être mixer,couper en lamelles,en gros dés ou en petits dés,etc... Alors là soyez VIGILANT car la recette est trés complexe! Attention...

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23 juillet 2010

velouté de potiron et chantilly aux lardons

Bon d'accord absolument pas de saison mais j'ai retrouvé les photos de cette recette que j'avais faites à noel comme mise en bouche. Gardez là dans un coin de votre esprit pour les fêtes c'est excellent! -potiron -crême fraiche liquide -lardons -petits...

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14 juillet 2010

mini cassolettes tomates séchées/mozza/pesto

POUR 10 CASSOLETTES ENVIRON : -1 bocal moyen de tomates séchées -2 boules de mozza -ail,baslic frais,huile d'olive Hacher ensemble l'ail et le basilic,rajouter l'huile d 'olive couper en petits dès la mozza et les tomates Garnisser à votre gout la cassolette...

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6 juillet 2010

Verrines caviar aubergines/ricotta/tomates poivrons

FLAN D AUBERGINE -1 aubergines -2 oeufs -200 ml de crême fraiche -sel,poivre -basilic MELANGE POIVRONS/TOMATES -1 poivron -1 tomate -1/2 tube de tomate concentré -persil,sel et basilic -RICOTTA Pour le flan d'aubergine : tout d'abord peler l'aubergine...

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2 juin 2010

Cuillères saumon st morêt ciboulette

Recette très très simple Mélanger la ciboulette et le st morêt Mettre une noisette de cette préparation dans la cuillère ,recouvrir d'une fine lamelle de saumon fumé et quelques brins de ciboulette VOILA C EST PRET

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